Nếu hỏi Buôn Ma Thuột ăn gì ngon, câu trả lời không chỉ có cà phê. Thành phố này còn có một bản đồ ẩm thực rất riêng: bún đỏ ăn chiều, bún chìa ăn no cả buổi, bánh ướt chồng dĩa cuốn thịt nướng, bò nhúng me đậm vị, cơm đồng bào Ê Đê, gà nướng cơm lam, cháo lòng, bánh đúc nóng… Mỗi món đều mang một phần tính cách của phố núi: mộc mạc, đậm đà, hào sảng và rất dễ gây thương nhớ.
Bài viết này tổng hợp Top quán ăn ngon Buôn Ma Thuột phù hợp cho du khách lần đầu đến Đắk Lắk, gia đình đi du lịch, nhóm bạn muốn food tour, hoặc người địa phương muốn tìm lại các món quen. Thông tin giá và giờ mở cửa chỉ mang tính tham khảo, nên gọi quán hoặc kiểm tra bản đồ trước khi đi, đặc biệt vào dịp lễ, cuối tuần hoặc mùa du lịch cao điểm.
Bảng tóm tắt nhanh các quán ăn ngon Buôn Ma Thuột
| Quán | Món nổi bật | Khu vực | Phù hợp |
|---|---|---|---|
| Cà Te Quán | Bò nhúng me | Nguyễn Khuyến | Nhóm bạn, ăn tối |
| Bánh Ướt Thịt Nướng 45 / Ông Ù | Bánh ướt chồng dĩa | Trần Nhật Duật | Food tour, ăn nhẹ |
| Bún Chìa Cô Cúc | Bún chìa, bún bò | Nguyễn Tất Thành | Ăn sáng, ăn khuya |
| Bún Đỏ Thúy | Bún đỏ | Phan Đình Giót | Ăn chiều, ăn tối |
| Quán Cơm Lê Na Ê Đê | Cơm đồng bào | Buôn Akô Dhông | Gia đình, khách du lịch |
| Gà Ta Nướng Cường Mập | Gà nướng, cơm lam | Phạm Hồng Thái | Nhóm đông, đặc sản |
| Hoa Lư Quán | Dê, cừu, heo rừng | Nguyễn Khuyến | Tiệc, tiếp khách |
| Kimnana Food BBQ | Lẩu nướng | Lý Thường Kiệt | Bạn trẻ, nhóm bạn |
| Nhà hàng Cơm Nhà | Cơm gia đình | Y Bih Alêô | Gia đình, bữa trưa |
| Cơm Niêu Buôn Ma Thuột | Cơm niêu, món Việt | Phan Bội Châu | Gia đình, khách đoàn |
| Cháo Lòng 65 Đinh Núp | Cháo lòng | Đinh Núp | Ăn sáng, ngày mưa |
| Bánh Đúc Bà Bột | Bánh đúc nóng | Nguyễn Thượng Hiền | Ăn vặt, xế chiều |
1. Cà Te Quán – bò nhúng me nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột
Địa chỉ: 57 Nguyễn Khuyến, phường Tân Lợi, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Bò nhúng me, bò lá lốt, bắp bò nhúng dấm, bò tái chanh
Giá tham khảo: Khoảng 50.000 – 250.000 đồng tùy món
Phù hợp với ai: Nhóm bạn, cặp đôi, khách du lịch muốn ăn tối, người thích món bò đậm vị
Điểm mạnh: Món đặc trưng rõ ràng, vị sốt me dễ nhớ, hợp đi nhóm
Lưu ý: Quán từng có địa chỉ cũ ở Lê Thánh Tông, hiện website của quán ghi quán gốc tại 57 Nguyễn Khuyến và có thông tin “dời từ 140 Lê Thánh Tông qua 57 Nguyễn Khuyến”.
Cà Te Quán là một trong những cái tên thường được nhắc đến khi nói về quán ăn ngon Buôn Ma Thuột. Món làm nên tên tuổi của quán là bò nhúng me. Thay vì kiểu lẩu bò quen thuộc, bò ở đây được nhúng trong phần sốt me có vị chua ngọt, dậy mùi, ăn kèm bánh mì hoặc rau tùy khẩu vị. Vị me giúp món bò không bị ngấy, càng ăn càng cuốn, đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh buổi tối ở phố núi.
Điểm đáng chú ý là Cà Te Quán có website riêng cập nhật thực đơn vào ngày 20/01/2026, ghi địa chỉ trụ sở chính tại 57 Nguyễn Khuyến và số điện thoại 0899 374 360. Điều này giúp du khách dễ kiểm tra trước khi đến, nhất là vì nhiều bài cũ vẫn còn ghi địa chỉ Lê Thánh Tông.
Nếu đi lần đầu, bạn nên gọi bò nhúng me làm món chính, sau đó gọi thêm bò lá lốt hoặc bắp bò nhúng dấm để đổi vị. Quán hợp nhất cho bữa tối, đi nhóm 3–6 người sẽ dễ gọi được nhiều món hơn. Với người muốn tìm một món “đúng chất Ban Mê” nhưng vẫn dễ ăn, Cà Te Quán là lựa chọn rất đáng thử.
2. Bánh Ướt Thịt Nướng 45 / Ông Ù – món chồng dĩa phải thử
Địa chỉ: 45 Trần Nhật Duật, phường Tân Lợi, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Bánh ướt chồng dĩa, thịt nướng, nem nướng, chả, xoài chua, mắm nêm
Giá tham khảo: Khoảng 18.000 – 28.000 đồng theo Foody; thực tế có thể thay đổi tùy phần gọi thêm
Phù hợp với ai: Người đi food tour, nhóm bạn trẻ, khách muốn ăn món đặc sản nhẹ bụng
Điểm mạnh: Cách ăn vui, dễ chia sẻ, hợp chụp ảnh
Lưu ý: Quán thường đông vào giờ cao điểm; nên đi sớm nếu không muốn chờ.
Bánh ướt chồng dĩa là món ăn rất đặc trưng của Buôn Ma Thuột. Điểm thú vị nằm ở cách ăn: mỗi lớp bánh ướt mỏng được đặt riêng trên từng dĩa nhỏ, ăn tới đâu cuốn tới đó với thịt nướng, rau, xoài chua, chả và chấm mắm nêm. Sau khi ăn xong, chồng dĩa càng cao thì trải nghiệm càng vui.
Bánh Ướt Thịt Nướng 45, còn được nhiều người gọi là Bánh Ướt Ông Ù, được nhắc đến như một trong những quán bán bánh ướt đĩa chồng đời đầu tại Buôn Ma Thuột, địa chỉ 45 Trần Nhật Duật. Một số nguồn du lịch cũng ghi quán Ông Ù ở khu Trần Nhật Duật và nhận xét quán nổi tiếng, chỉ chuyên món bánh ướt chồng với bánh mềm, thịt nướng thơm và mắm nêm hài hòa.
Món này hợp nhất để ăn xế hoặc ăn tối nhẹ. Nếu bạn đi theo nhóm, nên gọi nhiều phần topping để trải nghiệm trọn vị. Người không quen mắm nêm có thể hỏi thêm nước chấm khác, nhưng để ăn đúng kiểu Buôn Ma Thuột thì mắm nêm vẫn là lựa chọn đáng thử nhất.
3. Bún Chìa Cô Cúc – tô bún no cả buổi cho người thích ăn sáng chắc bụng
Địa chỉ: 230 Nguyễn Tất Thành, Buôn Ma Thuột; một số nguồn ghi 232 Nguyễn Tất Thành
Món nên thử: Bún chìa, bún bò Huế, miến măng gà
Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 40.000 đồng theo Foody; giá có thể thay đổi tùy loại tô
Phù hợp với ai: Người ăn sáng, khách đi đường dài, người thích món nước đậm vị
Điểm mạnh: Tô lớn, nước dùng đậm, có tiếng lâu năm
Lưu ý: Nên kiểm tra đúng cơ sở vì có nguồn ghi 230, có nguồn ghi 232 Nguyễn Tất Thành.
Bún chìa là một trong những món đặc sản nên ăn khi đến Buôn Ma Thuột. Tô bún thường có phần giò chìa lớn, nước dùng đậm, ăn kèm rau sống, hành, ớt và gia vị. Đây là món rất hợp cho bữa sáng vì một tô có thể đủ năng lượng cho cả buổi tham quan.
Quán Cô Cúc được nhiều nguồn nhắc đến với món bún chìa. Fanpage quán ghi địa chỉ 230 Nguyễn Tất Thành, bán 24/24 và có số điện thoại 0945 934 779. Foody cũng ghi Cô Cúc – Bún Bò Huế & Bún Chìa tại 230 Nguyễn Tất Thành với mức giá tham khảo 30.000 – 40.000 đồng. Một nguồn khác ghi quán Cô Cúc tại 232 Nguyễn Tất Thành và giới thiệu quán chuyên bún bò Huế, bún chìa, miến măng gà, phở gà, bánh canh, hủ tiếu.
Nếu đi lần đầu, hãy gọi bún chìa trước. Phần thịt chìa lớn, mềm, nước dùng thơm và đậm hơn nhiều món bún thông thường. Với khách du lịch, đây là món nên đưa vào lịch trình buổi sáng trước khi đi Bảo tàng Thế giới Cà phê, Buôn Akô Dhông hoặc các điểm gần trung tâm.
4. Bún Đỏ Thúy – món ăn chiều đậm chất phố núi
Địa chỉ: 01 Phan Đình Giót, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Bún đỏ, bún riêu đỏ
Giá tham khảo: Nhiều nguồn ghi bún đỏ bình dân, khoảng 15.000 – 30.000 đồng/tô; một số quán có thể cao hơn tùy topping
Phù hợp với ai: Người muốn ăn món địa phương, ăn chiều, ăn tối nhẹ
Điểm mạnh: Màu nước dùng bắt mắt, vị lạ so với bún riêu thông thường
Lưu ý: Nhiều quán bún đỏ chỉ bán chiều tối, nên kiểm tra giờ trước khi đến.
Bún đỏ là món rất đáng thử nếu bạn đang tìm món ngon Buôn Ma Thuột có bản sắc địa phương rõ rệt. Món này thường có nước dùng màu đỏ cam, sợi bún to, ăn cùng riêu, trứng cút, tóp mỡ, rau cần hoặc rau cải tùy quán. Vị bún đỏ vừa quen vừa lạ: có nét giống bún riêu nhưng đậm hơn, dân dã hơn và rất hợp ăn trong tiết trời mát.
Bún Đỏ Thúy được nhiều nguồn nhắc đến ở địa chỉ 01 Phan Đình Giót. Lalago ghi Bún đỏ Thúy tại 01 Phan Đình Giót, giờ mở cửa 17:00 – 00:00. Tatinta cũng liệt kê các địa chỉ bún đỏ nổi tiếng như Quán Thu, bún đỏ cô Thúy đường Phan Đình Giót và bún riêu đỏ Lê Hồng Phong, với giá tham khảo từ 15.000 – 30.000 đồng/tô.
Đây là món nên ăn vào buổi chiều hoặc tối. Nếu bạn đã có một ngày đi chơi khá nhiều, một tô bún đỏ nóng, thơm, vừa đủ no sẽ là lựa chọn dễ chịu. Người thích vị đậm có thể thêm ớt, chanh, mắm ruốc hoặc gia vị theo cách quán phục vụ.
5. Quán Cơm Lê Na Ê Đê – cơm đồng bào trong Buôn Akô Dhông
Địa chỉ: 21 Trịnh Công Sơn, Buôn Akô Dhông / Buôn Cô Thôn, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Cơm đồng bào, gà nướng, cơm lam, canh cà đắng, lá mì xào, món Ê Đê
Giá tham khảo: Tùy mẹt cơm và số người
Phù hợp với ai: Gia đình, khách du lịch, người muốn trải nghiệm ẩm thực Ê Đê
Điểm mạnh: Không gian văn hóa, món ăn bản địa, gần điểm tham quan Buôn Akô Dhông
Lưu ý: Nên đặt trước nếu đi nhóm đông hoặc vào cuối tuần.
Nếu muốn tìm một bữa ăn mang màu sắc Tây Nguyên rõ hơn, bạn nên dành thời gian đến Buôn Akô Dhông và thử cơm đồng bào. Trong số các địa chỉ nổi bật, Quán Cơm Lê Na Ê Đê là lựa chọn phù hợp cho du khách muốn vừa ăn, vừa cảm nhận không gian buôn làng gần trung tâm thành phố.
Tripadvisor ghi Quán Cơm Lê Na Đặc Sản Ê Đê ở 21 Trịnh Công Sơn, Buôn Cô Thôn, Buôn Ma Thuột; loại món ăn là món Việt, phục vụ bữa sáng và bữa trưa, giờ tham khảo 09:00 – 17:00. Dân Việt cũng nhắc đến mẹt cơm của quán Lê Na với các món ăn truyền thống của người Ê Đê trong bối cảnh ẩm thực tại Buôn Akô Dhông thu hút đông du khách.
Món nên gọi là mẹt cơm đồng bào gồm cơm lam, gà nướng, rau rừng, canh cà đắng, lá mì xào hoặc các món theo mùa. Bữa ăn không chỉ để no mà còn để hiểu thêm văn hóa ẩm thực bản địa. Quán rất hợp đưa vào lịch trình tham quan Buôn Akô Dhông, Bảo tàng Thế giới Cà phê hoặc các điểm check-in gần trung tâm.
6. Gà Ta Nướng Cường Mập – gà nướng cơm lam cho nhóm đông
Địa chỉ: 74 Phạm Hồng Thái, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Gà ta nướng, cơm lam, muối é, rau ăn kèm
Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 200.000 đồng/người theo PasGo
Phù hợp với ai: Nhóm bạn, gia đình, khách muốn ăn đặc sản Tây Nguyên
Điểm mạnh: Món dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người, no lâu
Lưu ý: Nên gọi trước nếu đi đông để quán chuẩn bị gà.
Gà nướng cơm lam là món gần như không thể thiếu trong danh sách quán ăn ngon Buôn Ma Thuột. Thịt gà nướng thơm, da vàng, ăn với cơm lam dẻo, chấm muối é hoặc muối ớt xanh tạo nên hương vị rất đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên.
PasGo giới thiệu Gà ta nướng Cường Mập tại 74 Phạm Hồng Thái, loại hình quán gà nướng và cơm lam sân vườn, giá tham khảo 100.000 – 200.000 đồng/người, giờ hoạt động 10:30 – 19:00. Đây là lựa chọn phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối sớm, đặc biệt khi đi theo nhóm 4 người trở lên.
Kinh nghiệm gọi món là nên gọi một con gà nướng, thêm cơm lam, rau, nước chấm và một món canh nếu có. Gà nướng ngon nhất khi ăn nóng, xé tay, chấm đậm và ăn cùng cơm lam. Với khách du lịch lần đầu đến Đắk Lắk, đây là món dễ ăn, ít kén khẩu vị và rất hợp để giới thiệu về ẩm thực phố núi.
7. Hoa Lư Quán – nhà hàng rộng rãi cho bữa tối hoặc tiếp khách
Địa chỉ: 89B Nguyễn Khuyến, phường Tân Lợi, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Thịt dê, thịt cừu, heo rừng, món nướng, món đặc sản ba miền
Giá tham khảo: Khoảng 150.000 – 250.000 đồng/món theo MIA; nguồn khác ghi 120.000 – 500.000 đồng tùy món
Phù hợp với ai: Gia đình, nhóm đông, tiếp khách, liên hoan
Điểm mạnh: Không gian rộng, thực đơn đa dạng
Lưu ý: Giá cao hơn quán bình dân, nên xem menu trước khi gọi nhiều món.
Hoa Lư Quán phù hợp với những ai cần một nhà hàng chỉn chu hơn quán ăn vỉa hè nhưng vẫn có nhiều món đậm đà. Nguồn MIA ghi Hoa Lư Quán ở 89B Nguyễn Khuyến, số điện thoại 0262 3827 799, giờ mở cửa 09:30 – 21:30, nổi bật với thịt cừu, thịt dê nướng, lòng và thịt heo rừng. Một nguồn khác cũng ghi Hoa Lư tại 89B Nguyễn Khuyến, mở cửa khoảng 10:30 – 22:30, giá 120.000 – 500.000 đồng.
Điểm mạnh của quán là phù hợp nhiều nhu cầu: ăn gia đình, họp mặt bạn bè, tiếp khách hoặc dùng bữa sau một ngày tham quan. Nếu đi nhóm, bạn có thể gọi món nướng, món dê, món heo rừng và thêm rau/canh để cân bằng vị.
Đây không phải lựa chọn rẻ nhất, nhưng phù hợp khi bạn muốn một bữa ăn đầy đủ, không gian tương đối rộng và menu nhiều món. Với khách từ xa đến, Hoa Lư Quán là một lựa chọn an toàn nếu trong nhóm có nhiều khẩu vị khác nhau.
8. Kimnana Food BBQ – lẩu nướng cho nhóm bạn trẻ
Địa chỉ: 172 Lý Thường Kiệt, phường Thắng Lợi, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Thịt nướng, lẩu, các món BBQ
Giá tham khảo: Tùy combo và món gọi
Phù hợp với ai: Nhóm bạn trẻ, cặp đôi, sinh nhật nhỏ, ăn tối
Điểm mạnh: Món nướng dễ ăn, không khí vui
Lưu ý: Nên đặt bàn vào cuối tuần nếu đi nhóm đông.
Nếu muốn đổi vị sau các món đặc sản như bún đỏ, bún chìa, cơm lam, Kimnana Food BBQ là một lựa chọn cho bữa tối. MIA ghi Kimnana Food BBQ tại 172 Lý Thường Kiệt, số điện thoại 0932 491 188, giờ mở cửa 10:00 – 22:00 và nổi bật với các món thịt nướng tẩm ướp đậm đà.
Quán phù hợp với nhóm bạn thích không khí trẻ trung, ngồi lâu, vừa ăn vừa trò chuyện. Món nướng thường dễ chia phần, gọi theo set hoặc gọi lẻ đều được. Nếu đi lần đầu, bạn nên chọn combo nướng cơ bản, thêm một phần lẩu để bữa ăn trọn vẹn hơn.
Kimnana không phải kiểu quán “đặc sản địa phương” rõ như bún đỏ hay cơm đồng bào, nhưng lại là lựa chọn thực tế khi đi nhóm có người không quen món lạ. Đây là điểm cộng lớn với nhóm du lịch có cả trẻ em, người lớn tuổi hoặc nhiều khẩu vị khác nhau.
9. Nhà hàng Cơm Nhà – bữa cơm gia đình giữa phố núi
Địa chỉ: 45 Y Bih Alêô, phường Tân Lợi, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Cơm quê, cá kho tộ, thịt kho, canh cua, rau xào, đậu hũ chiên
Giá tham khảo: Tùy món và số người
Phù hợp với ai: Gia đình, khách công tác, người muốn ăn cơm trưa dễ chịu
Điểm mạnh: Món Việt quen thuộc, dễ ăn, không gian ấm cúng
Lưu ý: Nên gọi theo mâm nếu đi nhóm để tiết kiệm và đa dạng món.
Không phải lúc nào đi du lịch cũng muốn ăn món lạ. Sau vài bữa bún, lẩu, nướng, một bữa cơm nhà nóng hổi đôi khi lại là lựa chọn hợp lý nhất. Nhà hàng Cơm Nhà được MIA ghi tại 45 Y Bih Alêô, số điện thoại 0923 470 047, giờ mở cửa 10:00 – 21:00, chuyên phục vụ cơm quê, cơm gia đình với các món như canh cua, thịt kho tàu, cá kho tộ, rau muống xào, đậu hũ chiên.
Điểm mạnh của quán là sự quen thuộc. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng dễ hợp khẩu vị nhiều người. Nếu đi cùng gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, đây là lựa chọn an toàn cho bữa trưa.
Gợi ý gọi món: một món kho, một món xào, một món canh, thêm đậu hũ hoặc trứng cho trẻ em. Bữa ăn kiểu này giúp lịch trình du lịch nhẹ nhàng hơn, nhất là khi buổi chiều còn phải di chuyển đi thác, hồ hoặc buôn làng.
10. Cơm Niêu Buôn Ma Thuột – lựa chọn chắc bụng cho gia đình và khách đoàn
Địa chỉ: 259A Phan Bội Châu, phường Thành Nhất, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Cơm niêu, cá kho, thịt kho, món gà, món bò, món hải sản
Giá tham khảo: Tùy món gọi
Phù hợp với ai: Gia đình, nhóm đông, khách đoàn, người muốn ăn cơm no
Điểm mạnh: Menu nhiều món, dễ chọn, hợp bữa trưa hoặc tối
Lưu ý: Nên hỏi kỹ giá các món theo thời điểm, nhất là món hải sản hoặc món đặc biệt.
Cơm Niêu Buôn Ma Thuột là một địa chỉ phù hợp khi bạn cần bữa ăn no, nhiều món, dễ chia phần. MIA ghi quán ở 259A Phan Bội Châu, số điện thoại 0945 275 959, giờ mở cửa 08:00 – 22:30. Nguồn này cũng mô tả quán nổi bật với cơm niêu truyền thống nấu trong nồi đất, menu có nhiều món từ thịt heo, gà, bò đến hải sản.
So với các món ăn vặt, cơm niêu hợp hơn cho gia đình hoặc khách đoàn vì dễ gọi theo mâm. Cơm nóng, món mặn đậm vị, canh rau và món xào sẽ giúp bữa ăn cân bằng. Đây cũng là lựa chọn tốt nếu trong đoàn có người không ăn được cay hoặc không quen món địa phương.
Kinh nghiệm là không nên gọi quá nhiều món ngay từ đầu. Hãy chọn cơm niêu, một món kho, một món xào, một món canh và một món đặc sản của quán. Sau đó thiếu thì gọi thêm để tránh dư thừa.
11. Cháo Lòng 65 Đinh Núp – món nóng cho buổi sáng hoặc ngày mưa
Địa chỉ: 65 Đinh Núp, phường Tân Lập, Buôn Ma Thuột
Món nên thử: Cháo lòng, lòng luộc, mắm gừng
Giá tham khảo: Foody ghi khoảng 15.000 – 25.000 đồng; một số nguồn khác ghi giá có thể thay đổi tùy món
Phù hợp với ai: Người thích ăn sáng, người muốn món nóng, khách đi vào ngày mưa lạnh
Điểm mạnh: Giá bình dân, món dễ ăn, no vừa phải
Lưu ý: Ai không ăn nội tạng nên cân nhắc trước khi gọi.
Cháo lòng là món đơn giản nhưng rất hợp với khí hậu Buôn Ma Thuột vào sáng sớm hoặc những ngày mưa. Foody ghi Cháo Lòng Đinh Núp tại 65 Đinh Núp, phường Tân Lập, mức giá tham khảo 15.000 – 25.000 đồng. Một nguồn tổng hợp địa điểm cũng ghi địa chỉ 65 Đinh Núp, Tân Lập và nhận xét cháo nấu với đậu xanh, lòng ngon, giá phải chăng.
Một tô cháo lòng ngon cần cháo đủ sánh, lòng sạch, nước chấm gừng thơm và vị nêm vừa miệng. Điểm hấp dẫn của món này là ăn nhanh, nóng bụng, không quá nặng nề. Nếu bạn cần một bữa sáng trước khi đi đường xa hoặc một bữa nhẹ vào chiều mưa, Cháo Lòng 65 Đinh Núp là địa chỉ đáng cân nhắc.
Gợi ý gọi món: một tô cháo lòng, thêm đĩa lòng nhỏ nếu đi hai người, uống kèm trà nóng. Người thích vị đậm nên dùng thêm tiêu, gừng và chút ớt.
12. Bánh Đúc Bà Bột – món ăn vặt nóng hổi của phố núi
Địa chỉ: 57 Nguyễn Thượng Hiền, phường Tân An, Buôn Ma Thuột; một số bài cũ ghi số 53
Món nên thử: Bánh đúc nóng nhân thịt, trứng cút, hành phi, nước mắm ngọt
Giá tham khảo: Foody ghi 15.000 – 149.000 đồng tùy món; MIA ghi bánh đúc truyền thống từ 5.000 – 15.000 đồng ở thời điểm bài viết cũ
Phù hợp với ai: Ăn xế, ăn vặt, học sinh – sinh viên, khách thích món nóng
Điểm mạnh: Món mềm, nóng, dễ ăn, hợp buổi chiều
Lưu ý: Địa chỉ đã có nguồn mới ghi 57 Nguyễn Thượng Hiền, nên ưu tiên kiểm tra bản đồ trước khi đến.
Bánh Đúc Bà Bột là món ăn vặt nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột. Món bánh đúc nóng có phần bánh mềm, dẻo, chan nước mắm ngọt, thêm thịt băm, mộc nhĩ, hành phi, trứng cút. Vị món ăn không quá nặng, phù hợp ăn xế hoặc ăn nhẹ buổi chiều.
Foody ghi Bánh Đúc Bà Bột tại 57 Nguyễn Thượng Hiền, phường Tân An, mức giá 15.000 – 149.000 đồng tùy món. Fanpage/quảng bá của quán cũng có nội dung ghi chi nhánh 1 ở 57 Nguyễn Thượng Hiền, hotline 0967 481 482, giờ bán 6:00 – 19:30. Trong khi đó, một số bài cũ của MIA ghi địa chỉ số 53 Nguyễn Thượng Hiền, giá 5.000 – 15.000 đồng và giờ mở cửa 9:00 – 20:00.
Khi viết bài hoặc đi thực tế, nên ghi chú rằng địa chỉ có thể đã cập nhật sang 57 Nguyễn Thượng Hiền. Đây là món rất hợp cho người thích ăn nhẹ, không muốn quá no nhưng vẫn muốn thử một hương vị địa phương dễ chịu.
Gợi ý lịch trình food tour Buôn Ma Thuột trong 1 ngày
Buổi sáng: Ăn bún chìa Cô Cúc hoặc cháo lòng 65 Đinh Núp. Sau đó uống cà phê và tham quan Bảo tàng Thế giới Cà phê.
Buổi trưa: Ăn cơm đồng bào tại Quán Cơm Lê Na Ê Đê ở Buôn Akô Dhông hoặc chọn Cơm Nhà nếu đi cùng gia đình.
Buổi chiều: Ăn nhẹ Bánh Đúc Bà Bột hoặc bánh ướt chồng dĩa tại Bánh Ướt Thịt Nướng 45 / Ông Ù.
Buổi tối: Chọn Cà Te Quán nếu muốn ăn bò nhúng me, Hoa Lư Quán nếu đi nhóm đông, hoặc Kimnana Food BBQ nếu muốn lẩu nướng.
Kinh nghiệm chọn quán ăn ngon ở Buôn Ma Thuột
Thứ nhất, nên ưu tiên món địa phương nếu bạn chỉ có 1–2 ngày ở thành phố. Các món như bún đỏ, bún chìa, bánh ướt chồng dĩa, cơm đồng bào, gà nướng cơm lam sẽ giúp chuyến đi có màu sắc Buôn Ma Thuột rõ hơn.
Thứ hai, nên kiểm tra địa chỉ mới nhất trước khi đi. Một số quán có thể đổi mặt bằng, đổi giờ bán hoặc mở thêm chi nhánh. Ví dụ Cà Te Quán hiện ghi địa chỉ quán gốc tại 57 Nguyễn Khuyến sau khi dời từ 140 Lê Thánh Tông.
Thứ ba, nếu đi cuối tuần hoặc dịp lễ, nên gọi trước. Các quán nổi tiếng như bánh ướt, bún chìa, cơm đồng bào hoặc gà nướng thường đông khách vào giờ cao điểm.
Thứ tư, khi đi nhóm đông, nên gọi món theo kiểu chia sẻ. Những món như bò nhúng me, gà nướng cơm lam, cơm đồng bào, cơm niêu, lẩu nướng sẽ tiết kiệm hơn nếu đi từ 3–6 người.
Kết luận
Ẩm thực Buôn Ma Thuột không quá cầu kỳ nhưng có sức hút rất riêng. Một tô bún đỏ nóng, một phần bánh ướt chồng dĩa, một mẹt cơm đồng bào hay chảo bò nhúng me đủ để chuyến đi phố núi trở nên đáng nhớ hơn. Nếu bạn đang lên lịch trình du lịch Đắk Lắk, hãy lưu lại danh sách Top quán ăn ngon Buôn Ma Thuột này để dễ chọn món theo từng buổi trong ngày.
Với khách lần đầu đến, lịch trình hợp lý nhất là: sáng ăn bún chìa, trưa ăn cơm đồng bào, chiều ăn bánh đúc hoặc bánh ướt, tối ăn bò nhúng me. Chỉ trong một ngày, bạn đã có thể cảm nhận khá trọn vẹn hương vị của thành phố cà phê.
